芝士牛腩焗咖喱炒饭

如果没有隔夜饭，就煮一锅新鲜的米饭，装在盘子里打散，然后放在空调下吹，收一下水份。

用热水把咖喱块泡开，注意水不要太多。
把甜椒或者其他喜欢的配菜切粒备用。

放油下锅预热，
把甜椒粒放锅里爆炒一下，
把收过水的米饭下锅翻炒，
打鸡蛋、翻炒，
鸡蛋熟了后把泡开的咖喱和鱼露倒进锅里，
把新鲜柠檬用刮末器加到饭里，
一般半个左右的量就足够了，
继续翻炒至米饭粒粒分明即可装盘。

用长方形的盘子盛饭，
在饭面放两片车打芝士片，
接着把牛腩倒在饭上，
我的牛腩是直接外面买的牛腩煲，
当然大家也可以自己炖，
但是，我懒………

放完牛腩以后，就在牛腩上面撒一层车打芝士碎，
喜欢吃芝士的可以多放点，

烤箱200度预热，用锡纸盖住盘子，
进烤箱烤八分钟左右，
然后拿掉锡纸，
再烤两分钟上色就可以了，
千万不要烤得太久。