非正宗----山寨版三杯鸡

用料  

鸡翅300g
姜片四五片
蒜粒若干(可不放)
罗勒叶两小枝
香油1杯(2量的杯)
米酒1杯
老抽1杯

非正宗----山寨版三杯鸡的做法  

  1. 鸡翅切小块,清水洗净,姜切片,罗勒洗净切碎

  2. 砂锅放炉上烧热,倒入香油

  3. 油热后放入姜片、蒜粒爆香

  4. 将鸡块擦干水分放入锅中炒至肉色发白

  5. 倒入老抽、料酒,翻炒均匀

  6. 盖上锅盖,小火焖至汤汁浓稠减少,加入罗勒叶翻炒均匀

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