青椒塞肉

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哈哈,很普通的家常菜吧…第一次弄教程,因为最后哄宝宝,火候过了些,色相不太好了~

用料  

鸡蛋 2个
猪肉 500g
青椒 若干只
生姜 少许
葱花 少许
料酒 少许
六月鲜 少许
香菇 3朵
少许
白糖 少许
蒜末 少许
味精 少许

青椒塞肉的做法  

  1. 准备材料,分别切丁

    青椒塞肉的做法 步骤1
  2. 搅拌,加一些六月鲜,味道更鲜香

    青椒塞肉的做法 步骤2
  3. 处理青椒,其实可以买那种更小的更窄的青椒,我们小区楼下物资有限

    青椒塞肉的做法 步骤3
  4. 灌肉…不多说了,不要塞太紧

    青椒塞肉的做法 步骤4
  5. 煎一下,肉面朝下先煎,这样肉容易定型

  6. 翻炒,最好用筷子,锅铲容易撮破

    青椒塞肉的做法 步骤6
  7. 蒜末量按个人口味加,有些不爱吃蒜末的自动省去

    青椒塞肉的做法 步骤7
  8. 稍闷入味

    青椒塞肉的做法 步骤8
  9. 出锅

    青椒塞肉的做法 步骤9

小贴士

加一点鲜香菇可以让肉口感香脆一些,加多了抢味,所以三朵足够了

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2015-08-18 14:42:10
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