洋芋茧子回锅肉
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人做过这道菜
钟南食庐
源自最简单的土豆，经过加工后变成劲道可口的洋芋茧子，不仅耐放，吃法也甚是简单。
土豆是一种神器的吃食，无论煎煮炒炸炖，都异常可口，那种淀粉的原始诱惑从味蕾蔓延至肠胃，让人满足且舒心。
今天就来做一道荤素搭配的洋芋茧子回锅肉，大家也来试试看吧。
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用料
洋芋茧子回锅肉的做法
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用60度左右的水将洋芋茧子泡发，约15分钟左右。
朝天椒、蒜苗切段儿。
ps：用手捏下洋芋茧子，整体软了就是泡好了。
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猪前腿肉洗净煮熟儿，放凉后切片。
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锅内少放点油，将蒜苗辣椒爆香。
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把切好的肉肉中火煸炒出油，然后加入洋芋茧子与豆瓣酱，大火爆炒后出锅，临出锅前加入半勺糖，炒匀即可出锅。
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撒点蒜苗更香哦！
小贴士
洋芋茧子是山货，产量不大，不要买特别白的，可能会有添加剂。
终南食庐淘宝店有售哦！
http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.1-c.w5003-11763574990.4.3LVpmt&id=45807776775&scene=taobao_shop
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