红薯粉丝泡软。空心菜洗净。
姜蒜切末，用少许凉开水泡1小时。干黄豆用水泡软，在油锅里慢慢炸至香脆。
碗里放入酱油、醋、花椒油、花椒粉、油辣子、鸡精、榨菜碎或者芽菜碎、芝麻油、少许糖，倒入姜蒜水，拌匀。注入少许开水。
煮熟红薯粉丝和蔬菜，捞入碗中，撒上脆黄豆，好了，开动！
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翡小翠
