【中国好同事推荐】高压锅版豆酱焗鸡

准备好材料，鸡洗干净晾干水。姜切丝，和豆酱一起拌匀。

找个盆子，用豆酱姜丝给鸡全身做个SPA。然后，我们可以该干嘛干嘛去。如果急着吃，可以马上接着下一步，如果不急，就这样腌着到下一餐做都行。

开始焗咯，在高压锅里铺3片肥膘。
中国好同事提醒：这肥膘一是增香，二是防粘，必不可少哦！

做过SPA的整鸡放入锅内。记得把鸡脚、内脏、腌制用的豆酱姜丝通通塞进鸡肚子里，一滴酱汁也别浪费哦。

盖好高压锅盖，开火！我这是苏泊尔的电压力锅，定时了10分钟，普通压力锅烧开放压也是大概10分钟就OK。喜欢吃酥烂鸡肉的自行增加时长。

压力释放完成就可以出锅了，把鸡捞出来，再把汤汁盛出。
粗旷型的可以直接开撕，斯文的可以切件，粗旷又装斯文的，如我，可以做成一道手撕鸡。
中国好同事提醒：盛出来的汤汁可以直接淋在鸡肉上，也可以当蘸酱。