煎土豆焖饭

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人做过这道菜

简介

很早以前在文怡前辈那里看到一个煎土豆焖饭,
做法很简单,土豆丁煎至金黄后和米饭同煮,调味只用了盐。
但这个菜谱却给我留下了非常深的印象,一直心心念的想做一次,
前几天家里只剩下一个小土豆,没别的菜了,
于是便又想起这个特别简单的懒人饭。
因为是一个人吃,所以没用电饭锅,而是用了懒人最爱的砂锅。
每次做的量刚好一顿的,煮10分钟就好了,非常简便。
而且我总觉得砂锅焖的米饭特别香,抱着锅吃还不用洗碗了,哈哈
米饭里淋点油还会有超香的锅巴,大爱!每周至少一次煲仔饭呐~
最近大爱多彩胡椒,黑的,白的,红的,绿的,
颜色炫目,味道香浓,各种爱啊,
而且胡椒跟土豆特别搭,没想到拌米饭里也很赞!
很西式的味道哦,这顿饭真是吃的超级满足~

用料  

大米 100g
土豆 100g
120g
多彩胡椒

煎土豆焖饭的做法  

  1. 大米提前浸泡2小时,倒入一点食用油拌匀

  2. 开小火先预热下锅子,再改大火烧开,中小火煮10分钟左右

  3. 土豆切小丁,煎至金黄后撒多彩胡椒和盐拌匀

  4. 米饭煮到没有水分后关火,放入土豆拌匀,盖好盖子焖20分钟

  5. 吃的时候可再撒点多彩胡椒,如果你喜欢的话~

小贴士

1、土豆里的盐要多撒一些,这样拌在米饭里才会香。
2、我最近很爱多彩胡椒,现磨的很香,只是个人偏好,放黑胡椒也很香。
3、如果想吃锅巴,可以在米饭烧至蜂窝状时从锅边淋一点食用油进去。

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