【辣酒煮花螺】
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人做过这道菜
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用料
【辣酒煮花螺】的做法
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花螺洗净沥水，姜蒜切片、青红辣椒块块、葱切段。
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用油把姜丝蒜片爆香，嗜辣者可加红色小指天椒。
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放点水，然后放入花椒、八角、桂皮，慢火煮10分钟让香料出味道。
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放入豆瓣酱和花雕酒，注意豆瓣酱的量，而花雕酒1/3瓶。
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水开了就可以放花螺，煮3、4分钟即可，太久螺肉会老。最后放入葱段和青红椒，还可适量放点糖调味。如此大功告成了。
小贴士
注意豆瓣酱用量，1汤勺即可。
煮花螺时间要控制好，3-4分钟左右。
煮花螺时间要控制好，3-4分钟左右。
