鸡蛋粉丝圆白菜

圆白菜洗净切成片或条。锅内放入油（可多放一点），放花椒、蒜瓣炸香，之后放入圆白菜，翻炒。加一点点醋，翻炒2分钟，加盐，起锅，倒入盘中。

取一团粉丝，泡冷水10分钟或者温水5分钟。锅内放油，油热后把泡好的粉丝倒入油锅中，加一点生抽和酱油，粉丝颜色加深即可，翻炒。加盐。起锅。倒入盘中。

鸡蛋液打散，倒一两滴醋进去，可以使鸡蛋液蓬松。加盐。放油如果，倒鸡蛋液，炒成块状时，将之前炒好的粉丝和圆白菜倒入，翻炒两下就可以起锅啦。一盘美味又清新的蔬菜盘就做好啦！