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青椒肉丝

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用料  

里脊肉丝
青椒
姜
蒜
大葱
米椒
生抽
料酒
花椒
香油
生粉
豆瓣酱
味精
盐

青椒肉丝的做法  

  1. 用葱姜蒜粉（没有的话用姜丝）、料酒和水淀粉腌里脊肉丝，姜切丝蒜切片大葱切碎米椒切段，青椒切丝

  2. 热锅冷油滑炒肉丝盛起，小火炸藤椒和花椒，先后下姜丝蒜片米椒和大葱，再舀一勺豆瓣酱炒香，下青椒丝翻炒片刻，把肉丝倒入，加适量生抽上色和少量味精、盐调味，起锅前淋上水淀粉，装盘淋香油拌匀

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该菜谱发布于 2015-08-11 21:02:15
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