首先,蛏子放水里除沙。因为自己做着吃,提前放水里,中间可以换水,耐心等待沙子去除干净。
锅里倒上油,待油热放入些许花椒葱姜,大概7、8个左右,花椒炸开后放入沥干水的蛏子,炒一会是不是发现一个个都裂开啦,哈哈!
哈哈,几乎炒好的蛏子!爱吃的伴些辣椒,不爱吃辣的就可以吃啦!
自己家里做好的辣椒油,喜欢吃辣可以自己做。如果炒菜没有放辣椒就可以拿出来随时吃,或者炒菜也可以放些进去。美美的!油亮的红油简直提升美食战斗力~~
好啦,辣椒伴好的蛏子!!
上传你做的爆炒蛏子