红烧鸡爪
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Tastor家尝
鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。
用料
| 鸡爪500克 | 冰糖适量；鸡精适量；葱适量；姜适量；蒜适量； |
| 八角2枚 | 桂皮1小片 |
| 料酒适量 | 香叶2片 |
| 水适量 | 植物油适量 |
红烧鸡爪的做法
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将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧，洗净；八角、桂皮、香叶洗净，生姜切片，大蒜用刀拍松后去皮，葱切花
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将鸡爪放入沸水中煮约2分钟，捞出沥干
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起油锅，下入八角与桂皮，用小火将其炒出香味
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下入鸡爪翻炒几下后加入少许料酒炒匀
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再放入生姜、大蒜、香叶、冰糖、老抽，炒匀至鸡爪上色
小贴士
鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。
