香肠豌豆炒饭(奶香蟹酱味)

用料  

香肠豌豆炒饭(奶香蟹酱味)的做法  

  1. 为了保持豌豆的口感和色泽,放入锅中翻炒之前先过一遍沸水,在水中加入盐和一些橄榄油,然后放进冰水里冷却一下就行啦~

  2. 香肠切丁,大火,橄榄油热时倒入翻炒出香味(也可以多炒一会儿,不要焦了粘锅就行。。。)

  3. 倒入豌豆翻炒几分钟,开成中火,倒入牛奶,没过一半的高度即可,加入盐糖调味

  4. 牛奶差不多收汁的时候倒入米饭翻炒

  5. 起锅之前拌入蟹酱即可

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