夏季必备凉面（百吃不厌）

Name: 夏季必备凉面（百吃不厌）
Ingredients: 3只鸡蛋; 3个西红柿; 1根黄瓜; 3个蒜瓣; 一勺半芝麻酱; 少许生抽; 一小勺盐; 一勺白糖; 根据个人饭量面条

0 人做过这道菜

之前每做完一次凉面就后悔没有把步骤记录下来分享给大家，今天终于在我下手之前想起来记录，我相信，这个菜谱不会让大家失望的。
多年前在山东聊城吃过餐馆里做的凉面，离开之后甚是想念，便开始凭借记忆，自己创作，改良之后的菜谱更加好吃，毕竟家里自己做的，放的料还是相当的足啊，话不多说，我们开始吧～

用料

材料如上图
将鸡蛋打散，热锅，锅里放少许油，鸡蛋液倒入锅中，炒熟盛出备用
趁热锅再倒入比上次多的食用油，待油温高了之后迅速放入切好的西红柿，煸出红油，将之前炒好的鸡蛋倒入锅中一起翻炒，加入适量盐（比平时炒菜稍微多一点），加入一勺白糖（根据个人口味，本人吃甜不吃酸），翻炒至西红柿软塌，即可盛出。
盛出放凉，大概需要半小时到一小时，可以放到空调屋或者风扇下加速放凉，必须放凉！！凉面！凉面！
芝麻酱，一勺半，推荐六必居芝麻酱
加入海天味极鲜，搅拌至全部吸收
在加入少量凉白开，搅拌至水被吸收，这个步骤需要两次，每次少加水，搅拌到芝麻酱成稀释状
此图为调好的芝麻酱
蒜瓣捣成泥
倒入海天味极鲜或者生抽，没过蒜泥即可
黄瓜削皮擦丝
开水下面条煮至断生，捞出过两次凉水
把面条浇上西红柿炒鸡蛋，黄瓜丝，麻酱，蒜泥，拌匀即可啦！！菜谱没整理完，我已经口水流满地啦！喜欢吃的朋友们千万不可以错过呀！