清炒鱼面
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人做过这道菜
浅浅蓝月
我这个是用福建特产“琅岐鱼面”做的炒面，味道好好，大家可以试着做做
用料
清炒鱼面的做法
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切好肉用酱油、糖、盐、料酒腌制15分钟，放锅里炒熟放一旁备用
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先把鱼面抄两分钟，捞起备用。木耳、香菇、虾干用温水泡软，洗净，切碎备用。包菜、四季豆、葱姜蒜洗好切好备用。
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另起一个锅，锅烧热入油，先煸炒葱姜蒜然后加入四季豆翻炒均匀（可以多炒一会，因为四季豆没有熟透使用易中毒）
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然后加入香菇、木耳、虾干翻炒均匀，再加入包菜翻炒一下加入酱油、盐调味，这时加入适量开水（不能加多，因为是炒面）再加入鱼面和炒好的肉一直翻炒，感觉有点粘锅底适量加点水或者食用油，这个过程中可以尝一下鱼面熟了没有，熟了就可以出锅了
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这张是一锅已经炒熟的鱼面
小贴士
炒面一般油都要多一些
鱼面本身就是咸的，所有盐要少放一些
四季豆一定要炒熟
鱼面本身就是咸的，所有盐要少放一些
四季豆一定要炒熟
