所有准备材料都是在熬胶前现备,核桃现剥壳,红枣现去核,芝麻现炒,阿胶、冰糖现打粉(硅胶扫不用担心掉刷毛),
锅内先用芝麻油涂一下(防止粘锅),倒入黄酒熬开加入阿胶、冰糖粉,小火慢熬至挂旗。
倒入材料,搅拌均匀,芝麻最后加入,起锅装模,在冰箱入一夜。第二就就可以出模了。
第二天,出模切条,再切片,入袋抽真空。
大功造成,可以带出去吃了。
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