登录   注册
  1. 首页
  2. 菜谱
  3. 红酒炖牛骨

红酒炖牛骨

2 人做过这道菜
收藏
长欢清烨的厨房  长欢清烨
香浓可口，回味无穷

用料  

牛骨 1500g
老姜 50g
大蒜 30g
桂皮 10g
花椒 10g
红酒 80ml
盐 15g
冰糖 75g
老抽 50ml
辣椒 10g

红酒炖牛骨的做法  

  1. 牛骨在冷水中浸泡干净血丝，沥干后放盐、老姜、大蒜腌制三个小时

    红酒炖牛骨的做法 步骤1

  2. 冷水烧开放牛骨煮沸后捞出，原汤撇去浮末后冷却备用

    红酒炖牛骨的做法 步骤2

  3. 起油锅，放辣椒、花椒、桂皮爆香，倒入牛骨煸炒入味

    红酒炖牛骨的做法 步骤3

  4. 把牛骨放入砂锅，倒入原汤没过牛骨大火烧开

    红酒炖牛骨的做法 步骤4

  5. 加红酒、冰糖、老抽小火炖煮，期间加三次原汤，炖两个半小时即可

    红酒炖牛骨的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的红酒炖牛骨

 
随便看看
该菜谱发布于 2015-08-09 18:38:19
234 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者长欢清烨的其他菜谱

梅菜扣肉烙饼

梅菜扣肉烙饼

长欢清烨      1 做过
鲜虾寿司

鲜虾寿司

长欢清烨      1 做过
莲花馒头

莲花馒头

长欢清烨      1 做过
桂花糙米糕

桂花糙米糕

长欢清烨      0 做过
牛油果布朗尼蛋糕

牛油果布朗尼蛋糕

长欢清烨      0 做过
萌哒哒的猫耳朵

萌哒哒的猫耳朵

长欢清烨      0 做过
三分钟元气早餐

三分钟元气早餐

长欢清烨      0 做过

红酒炖牛骨的答疑

关于红酒炖牛骨的做法还有疑问？ 提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负