肉切碎，蘑菇切丁，洋葱切小片。西红柿切薄片。鸡蛋打发均匀。热油，炒肉，大火，五分钟出锅。热油，放入香菇丁，爆炒三分钟，加入炒好的肉沫，翻炒一分钟，加入洋葱片，翻炒至洋葱微熟，加入适量盐，味精和生抽少许。
西红柿鸡蛋按照平常做法。注意，西红柿一定要炒得很细很糯，不要大块的。
烧水，开后下面条。盛出来放入盘子，加入合适的调味，浇上西红柿鸡蛋和香菇肉沫。
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LeoMiss琼
