暗影流香 夏日浓醇无负担——奶香黑芝麻椰蓉轻玛德琳

8.5 综合评分
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不得不说加入了黑芝麻什么都能变得浓厚醇香

辅以淡淡的奶茶味儿,再创新的与椰蓉进行结合,三者相辅相成,兼顾了口感与口味。

时而咬到的椰蓉碎,惊喜到你了么~?

同时为了照顾渐圆的身材,特地减小了用油量,但是依旧润口

冷藏放置一段时间后风味更佳哦

已减糖,不过因为是茶点所以配的依旧偏甜~

用料  

低筋面粉 60g
南方黑芝麻糊粉 40g(1包)
发酵黄油 40g
奶茶 20g
鸡蛋 2个
砂糖 60g
泡打粉 3g
椰蓉 6g
黑芝麻粒(可选) 2g

暗影流香 夏日浓醇无负担——奶香黑芝麻椰蓉轻玛德琳的做法  

  1. 模具涂抹黄油撒粉防粘,入冰箱冷藏。低筋面粉、黑芝麻糊粉和泡打粉混合过筛备用。

  2. 鸡蛋打散,加入糖粉,搅拌均匀。加入奶茶,搅拌均匀。

  3. (筛)加入过筛的粉类以及椰蓉(以及选用的黑芝麻粒),用蛋抽搅拌均匀至无干粉。

  4. 黄油隔热融化,加进面糊。搅拌均匀。室温静置20分钟。装入裱花袋,放入冰箱冷藏2个小时。

  5. 预热烤箱至200度。将面糊挤入模具,八分满即可。可以在表面撒几粒黑芝麻装饰

  6. 200℃15分钟左右,至贝壳成熟了就磕出蛋糕。晾凉。刚出炉的时候味道和回油以后不一样哦。各有各的味道。不妨在不同的时期都吃两个来感觉一下

小贴士

发酵黄油会更加有奶香的感觉,黑芝麻粒可以不加,但是椰蓉要加!

参照这个菜谱,大家做出 17 作品

全部17个作品

 

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该菜谱发布于 2015-08-08 22:35:48
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