淡奶油版葡挞

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不喜欢加低粉,不喜欢太甜的可以试试这个方子;有时间可以自己做皮,我这次用的是蓝彪的蛋挞皮,是我吃过最好吃的蛋挞皮

用料  

淡奶油 200g
牛奶 100g
细砂糖 40g(喜甜可添加)
炼奶 20g
蛋黄 3个
全蛋 1个

淡奶油版葡挞的做法  

  1. 淡奶油、牛奶、糖混合均匀(若糖没融化完全,可以座在热水上使其融化)

  2. 把炼奶和蛋黄加到1里,搅拌均匀,过筛2次(这样更幼滑哦)

  3. 预热烤箱,中上层,220度20-22分钟(温度自己把控哦,每家烤箱温度不一样,我家的偏高20度,所以200就够了)

小贴士

1.淡奶油最好用铁塔或者蓝风车的,会更香浓哦
2.这个分量可以做正常大小的16个葡挞
 

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该菜谱发布于 2015-08-08 20:16:55
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