灯盏果

6.6 综合评分
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灯盏果是上饶铅山一带流行的特色小吃,具有鲜、香、辣的特点

用料  

大米、盐、食用碱 白萝卜、黄豆芽
猪肉、香菇、辣椒粉 淀粉、葱

灯盏果的做法  

  1. 大米浸泡2小时磨成米浆

  2. 放入锅中不停翻炒,加入少许盐和食用碱,炒到成面团时取出

  3. 揉成圆柱体,分割成小剂子,捏成灯盏的形状,灯盏果的果皮做好了

  4. 把白萝卜、黄豆芽、猪肉、香菇统统切成小丁,放入油锅内翻炒加入辣椒粉等调料,出锅冷却后加入适量淀粉拌匀,馅就做好了

  5. 把馅填入灯盏果皮内,蒸2O分钟

  6. 出锅时每个灯盏果上面撒些葱花即可

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该菜谱发布于 2015-08-08 18:09:11
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灯盏果的答疑

  • 葵,心之所向  2017-03-06  
    3
    亲 请问下 一斤米粉应该放多少碱呢?我用一斤米粉加热水和碱合面,结果碱多了,粿皮苦的很
    作者回复 2017-03-09  
    1斤米粉放3克食用碱
  • 哦卖噶-1  2019-05-09  
    1
    除了打成米浆,可以用别的代替么
    作者回复 2019-05-10  
    用大米粉(粘米粉)也行的
  • 肉小丸子汤  2023-07-03  
    0
    没有碱,不放碱行吗
    作者回复 2023-07-25  
    可以不放碱
  • 欢乐马_ik9h  2020-12-27  
    0
    可以不放碱吗?感觉那个味道不好吃,我之前在河口车站门口买过一次,很好吃,后来再没吃到过那个味道
    作者回复 2020-12-28  
    可以不放
  • 菖蒲say  2020-03-17  
    0
    请问可以用小苏打代替食用碱吗?
    作者回复 2020-03-28  
    可以的
  • 爱思蜜_udnw  2019-10-23  
    0
    用大米粉是怎么做灯盏果皮的
    作者回复 2019-11-07  
    用大米粉加水和面
  • 上古白玦_veuz  2018-12-22  
    0
    可以用小麦粉代替不?
    作者回复 2018-12-22  
    不可以
  • Kill-12  2018-09-22  
    0
    可以用面粉代替吗?
    作者回复 2018-09-23  
    不可以
  • ��曾纯  2018-07-27  
    0
    买的象山粘米粉行吗
    作者回复 2018-07-28  
    可以的吧
  • /xin丛虫  2018-02-26  
    0
    就是普通的大米吗?
    作者回复 2018-02-26  
    是的

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