昂刺鱼炖豆腐汤
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Gintamacat
昂刺鱼清洗处理起来方便，鱼肉鲜嫩，和豆腐一起炖汤既营养又美味～
用料
昂刺鱼炖豆腐汤的做法
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将昂刺鱼清洗干净，沥干水分
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锅中倒入较多葵花籽油，油温升高后转小火，放入昂刺鱼双面煎。煎好一面再翻动煎另一面，以免鱼肉散掉。
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煎好后，加入适量热水，依次放入姜片、白醋、蒸鱼豉油，盖上锅盖，小火煮。
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将豆腐切成小块，五分钟后放入豆腐、一部分小米椒。
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小火继续煮十分钟，加入适量盐，再煮一分钟盛出。在上面撒上香葱、小米椒。
小贴士
1、加入豆腐后可以煮久一点，十至二十分钟，汤汁更浓郁。
2、煎鱼用小火，煎好一面再煎另一面，以免鱼肉散掉，影响外观。
3放一点白醋，鱼肉更鲜嫩。
2、煎鱼用小火，煎好一面再煎另一面，以免鱼肉散掉，影响外观。
3放一点白醋，鱼肉更鲜嫩。
