傻瓜版酥皮绿豆饼

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这是我第一次发菜谱,值得纪念。想买红小豆做红豆派的,结果店家发成了绿小豆,正好,很想吃绿豆糕,但是超市能买到的都是绿豆泥,我爱吃实在的豆子!综合了很多大神的方子,据说各种面粉都可以,我用低粉,揉面时质感太好了,自己做出来的成品酥皮更像鲜花饼那种。做糕点的时候心情非常快乐!加油!

用料  

里层油酥 低筋粉 140g
里层油酥 植物油 60克
外层油皮 :
低筋粉 140g
60g
40g
植物油 20g
馅料:自己网上买现成的

傻瓜版酥皮绿豆饼的做法  

  1. 第一次传图,怎么显示不全?不要紧,只要分别把油酥和油皮揉成团就行。

    傻瓜版酥皮绿豆饼的做法 步骤1
  2. 油酥和油皮分别分为12份,静置15分钟吧,然后擀成牛舌形,卷起来,继续静置10分钟。

    傻瓜版酥皮绿豆饼的做法 步骤2
  3. 然后按扁,再次擀成牛舌状,再次卷好。最后按扁,稍微擀成圆形,注意边缘要薄。

    傻瓜版酥皮绿豆饼的做法 步骤3
  4. 像包包子那样把绿豆馅料包进去,收口朝下。烤箱190度预热烤25分钟左右。

    傻瓜版酥皮绿豆饼的做法 步骤4
  5. 我的皮边缘厚了,导致底部有点厚,上面酥皮还不错。

    傻瓜版酥皮绿豆饼的做法 步骤5

小贴士

20分钟时就熟了,这时就是鲜花饼那种酥皮,再继续烤五分钟就会上色,皮更脆,看大家喜欢。
 

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该菜谱发布于 2015-08-07 17:52:05
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