鸡蛋只取蛋白,放入干净容器内用打蛋器稍稍打发
往鸡蛋液内放入一勺糖粉,打蛋器开高速打发,至蛋液不会滴落的时候,重复刚才步骤,直至全部糖粉放入,打至硬性发泡
取三只干净容器,将蛋白霜分成均匀三份,分别放入适量色素
将色素与蛋白霜搅拌均匀
取大号裱花袋,先放好玫瑰花嘴,再将裱花袋翻转至图中样子。
扯着裱花嘴位置,逐渐将裱花袋翻转,同时一勺一勺放入不同色彩的蛋白霜。
全部放入后束好开口,挤掉最初纯色的蛋白霜后,可以挤美美的彩虹玫瑰啦!
烤箱预热80-100度,放入挤好的蛋白霜玫瑰,烤制90-100分钟。
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