德普烘焙实验室
德普烤箱食谱—开心果树莓杏仁挞
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人做过这道菜
树莓和开心果都营养丰富，做成挞酥软可口，酸甜中夹杂着坚果的香味，特别好吃。就是热量略高。少吃点没关系啦。（首图是外网找的图片，手残拍坏了。不过味道一样的好吃无比啊）
原料：
挞皮原料：低筋面粉150g、黄油60g、细糖15g、蛋黄2个
挞馅：鸡蛋2个、细糖90g、牛奶160g、黄油100g、高筋面粉50g、开心果和树莓少许
装饰酥粒：高筋面粉45g、黄油30g、杏仁片35g、细糖15g
原料：
挞皮原料：低筋面粉150g、黄油60g、细糖15g、蛋黄2个
挞馅：鸡蛋2个、细糖90g、牛奶160g、黄油100g、高筋面粉50g、开心果和树莓少许
装饰酥粒：高筋面粉45g、黄油30g、杏仁片35g、细糖15g
用料
德普烤箱食谱—开心果树莓杏仁挞的做法
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挞皮的制作：
先将黄油切块软化备用；
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黄油和细糖，混合均匀；加入蛋黄和清水，最后加入面粉 混合成面团；
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保鲜膜包起 放入冰箱冷藏15min，取出擀制成8mm厚的薄片，打孔器在表面打孔，没有打孔器可用叉子扎。
铺入模具中去除多余的面片，放入冷藏备用；
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冷藏好挞皮来制作酥粒。
将杏仁片料理机打成粉，与其他材料混合均匀至颗粒状 放置冷藏备用；
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再来制作挞馅。
将黄油隔水加热融化后，关火， 加入牛奶、细糖搅拌均匀；
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加入鸡蛋和高筋面粉和手动搅拌均匀；
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最后加入开心果和树莓混合进去；
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从冷藏中取出派皮，将杂果馅倒入，约九分满；在最表面上撒上杏仁酥粒
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预热烤箱快热档180度，烤制35min即可
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香甜的坚果树莓挞。
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酸甜~~好吃
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小贴士
真的好好吃哦。热量也超级高。注意注意了！
这款挞做好了真的逼格很高的。
好好做吧旁友们！！只能帮你们到这啦！
这款挞做好了真的逼格很高的。
好好做吧旁友们！！只能帮你们到这啦！
