牙签的妙用

拉花咖啡时，巧克力酱可以浮在奶泡上，这时一种简单易做的花型就是弧线，在形状是叶子的奶泡上画出相对符合的几道弧线，用牙签从上至下轻轻一画，一条叶脉就出现了，画龙点睛之笔就是这么简单。

漂亮的千叶纹蛋糕卷不明白原理的时候觉得那么高深，其实不过是一根牙签分分钟搞定！先朝一个方向垂直于巧克力酱线划线，再朝相反方向垂直于巧克力酱线划线即可。试一试，很精妙！

斑马纹戚风依然离不开划线牙签。斑马纹不同于奶牛纹，奶牛纹可以在东西南北方向对角倒一样颜色的面糊，下一层反向即可。斑马纹要在模具底中心一团巧克力一团原味以此类推，全倒完后，牙签出场！按照图从外侧向圆心划线，即可出现切开后波浪状的斑马纹！