毛豆籽炒梭子蟹
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Aurora_XM
用料
毛豆籽炒梭子蟹的做法
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梭子蟹买回来洗杀干净
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毛豆籽洗干净备用
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姜，蒜，大葱切片
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蟹一切二后，切口上淀粉封口
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开油锅，爆香葱姜蒜
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放入封口的蟹煎
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蟹煎的差不多的时候放入毛豆籽炒一下后放入料酒和水，盖锅盖煮。当煮的差不多的时候，放入少许糖。再放入生抽。最后撒入胡椒粒和小葱花。翻炒收汁后装盘。
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我喜欢用这种研磨的胡椒粒，够香。
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成品出锅
小贴士
由于梭子蟹本来就是海水蟹，自带咸味。所以这道菜是不用放盐的，会越吃越咸。如果口味重的人可以适当放盐哦
