三丁拌面（杏鲍菇丁 肉丁 胡萝卜丁）

先把猪肉切丁，最好选择腿肉。
杏鲍菇，胡萝卜，洋葱都切成丁备用。

把切好的猪肉丁酱一下，放玉米淀粉、蚝油、料酒、生抽、黑胡椒抓匀。

开锅热油，加入葱姜蒜煸炒至出香味后放入洋葱丁继续煸炒，洋葱香味出来后放入肉丁炒至肉丁变色。

这时加入杏鲍菇和胡萝卜继续煸炒，随后加入生抽 再加一点老抽和一勺甜面酱，炒一分钟后加入适量清水大概一碗水500ml。

大火炖煮，观察锅里的汤量 差不多的时候加入玉米淀粉勾芡大火收汁出锅。

最后把面条煮出来，把浇头放上去就好。