johny友
美味的黄豆炖猪蹄
8.1
综合评分
180
人做过这道菜
很好吃的家常菜~
用料
美味的黄豆炖猪蹄的做法
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准备好材料，黄豆提前浸泡三至四个小时。
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锅里倒入清水，冷水放进猪蹄，煮开把血水去掉，然后用冷水冲洗（如果用冰水更好，猪皮会更爽脆）。
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烧红油锅，放入姜、葱头、蒜、冰糖，搅拌至冰糖融化。
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放入猪蹄，搅拌片刻，然后把生抽、老抽、料酒、盐加入，炒至上色。
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放清水没过猪蹄，中火炖20分钟，然后把黄豆加入，翻炒均匀，闷至收汁。
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转入砂锅，中火再炖半小时左右即可出锅，喜欢烂点的可以多煮一会。
