钢切燕麦 | 200克 |
开水 | 250克 |
中筋面粉 | 227克 |
泡打粉 | 2 1/4小勺 |
盐 | 1小勺 |
无盐黄油(融化的) | 58克(4大勺) |
蜂蜜 | 62克 |
大号鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 166克 |
红糖 | 1大勺 |
葡萄干 | 2大把 |
做一壶开水。把燕麦放一个大碗里,倒入开水,盖盖子,把燕麦闷2个小时。中间翻动搅拌一次。
烤箱预热350F/176C,模具抹油,备用。如果表面用酥糖粒,可以现在准备,做法:https://www.xiachufang.com/recipe/100525890/
混合中粉、盐、泡打粉、红糖,备用。
用微波炉把黄油融化,混合蜂蜜,然后倒入燕麦里,拌匀。
鸡蛋、牛奶混合,把鸡蛋打散。倒入面粉混合物里,然后再把燕麦牛奶混合物也倒进来,把面糊搅拌均匀不见干粉即可。不用过度搅拌。如果加葡萄干可以现在拌进来。
把面糊倒入模具,不要超过模具3/4满。把酥糖粒均匀地撒在表面。烤55-60分钟,知道牙签插入中心干净带出。
拿出后在模具里放凉15分钟再脱模,彻底放凉。
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