今天介绍给大家Bruschetta最经典也是最快手的做法,只需番茄、罗勒、洋葱,10分钟搞定!
作为意大利起源的经典前菜,Bruschetta常作为餐前开胃菜,配一杯喜欢的葡萄酒或鸡尾酒,意式愉快而放松的夜晚就开始啦。
所有只要家里有这些食材,你马上就可以动手做一道颜值高、味很美的意式前菜啦!
用料
Bruschetta al pomodoro e basilico 番茄罗勒普切塔的做法
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小番茄洋葱切碎,罗勒切末,加橄榄油和盐拌好备用
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法棍或任何欧式面包切片,用预热好的烤箱180烤5,6分钟双面都像饼干一样脆脆的就拿出,一颗大蒜切成两半,抹在热的烤面包上,记住是使劲抹,你会发现大蒜很容易就被面包“吃”光了。
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抹好蒜的面包上均匀撒盐,像下雨一样撒
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均匀淋些橄榄油
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把之前准备好的番茄罗勒topping摆上面包片,buon appetito!
小贴士
- Bruschetta是一种很随意的前菜,每种食材都可以根据个人口味随意调整。比如你没有罗勒,只要番茄,洋葱也可以;不喜欢大蒜,不用也可以!
-小番茄和大番茄都可以,看个人口味。比如我就比较喜欢口味偏甜的樱桃小番茄,而我老公则相反。
-盐和橄榄油的量根据所放的食材量来调整,做的时候拿个小勺拌好尝尝就好。
-我是用烤箱加热面包片,将其烤脆,也有做法是用平底锅双面煎干,无论哪种方式目的都一样,可以选择你喜欢的!
-事实上还有其他很多做Bruschetta的做法,以后我会陆续分享给大家,比如烤甜椒与番茄,蘑菇,各类火腿等,肉或者鱼类等,就像意大利的pizza一样,有无穷无尽的变化!