面粉、水、糖、酵母混合,揉一会,再加入盐和黄油,这样的顺序的目的是不让酵母接触到盐而失活。
面团揉出膜,发酵到两倍大。发酵过程可以剥虾皮,腌制虾肉,我一般是放少于料酒和黑胡椒来腌制
面团排气,分成五等分,擀成圆饼,用叉子在面饼上戳几排小孔,放烤盘上发酵二十分钟。(该图是八寸的常规尺寸)
面饼刷上一层番茄酱,撒上什锦菜和培根肉、虾肉,再铺上厚厚一层奶酪
放烤箱,上下火180℃烤20分钟,即可享用
上传你做的迷你pizza(5寸披萨)