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豆渣饼

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夏日清风TT的厨房  夏日清风TT
天然的绿色

用料  

豆渣 适量
鸡蛋 一只
面粉 适量
白糖 适量
芝麻 适量
淀粉 可选，如想饼更Q可加少许

豆渣饼的做法  

  1. 准备豆渣（可以是任何豆渣）

    豆渣饼的做法 步骤1

  2. 将所有材料混合，面粉安团团的湿度增减，主要是增加它的黏度，（如是绿豆渣可以不用加蛋）分成小份搓圆压扁

    豆渣饼的做法 步骤2

  3. 锅内入少量油，中小火慢煎

    豆渣饼的做法 步骤3

  4. 双面焦黄即可断生食之

    豆渣饼的做法 步骤4

小贴士

做过咸口的不如甜的好吃，个人喜欢吧。榨豆浆的各种豆子的豆渣做出来的饼口感都会有所不同，黄豆的松散必须加蛋和面粉，绿豆的淀粉含量高，只加少许面粉做出来口感都是QQ的，黑豆的比黄豆要好些只加面粉做出来也不错。

参照这个菜谱，大家做出 9 作品

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该菜谱发布于 2015-08-04 09:27:57
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