椰丝牛奶小方

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用料  

牛奶 240g
淡奶油 100g
玉米淀粉 40g
细砂糖 30g
椰蓉 适量
容器

椰丝牛奶小方的做法  

  1. 首先准备好需要用到的材料

    椰丝牛奶小方的做法 步骤1
  2. 容器里面均匀码上一层椰丝

    椰丝牛奶小方的做法 步骤2
  3. 铺好的效果图

    椰丝牛奶小方的做法 步骤3
  4. 将80g牛奶与玉米淀粉混合、搅拌无干粉

    椰丝牛奶小方的做法 步骤4
  5. 把剩下160g牛奶倒入锅中,加入细砂糖,搅匀

    椰丝牛奶小方的做法 步骤5
  6. 接着加入淡奶油,搅匀

    椰丝牛奶小方的做法 步骤6
  7. 煮沸以后,加入牛奶和玉米淀粉的混合液,需要快速搅拌,防止糊锅

    椰丝牛奶小方的做法 步骤7
  8. 不停地搅拌、液体会变得凝固

    椰丝牛奶小方的做法 步骤8
  9. 关火,迅速装进铺满椰丝的容器内抹平,放凉以后,入冰箱冷藏四小时以上,也可冷藏过夜;

    椰丝牛奶小方的做法 步骤9
  10. 倒扣

    椰丝牛奶小方的做法 步骤10
  11. 去边角

    椰丝牛奶小方的做法 步骤11
  12. 切成均匀的小方块,再各面均匀地裹上一层椰丝;

    椰丝牛奶小方的做法 步骤12
  13. 装入保鲜盒

    椰丝牛奶小方的做法 步骤13
  14. 两盒的量,放入冰箱、随吃随取。

    椰丝牛奶小方的做法 步骤14

小贴士

1.倒入牛奶、玉米淀粉混合液时,一定要顺着锅底迅速搅拌,防止糊锅。
2.牛奶量不可过多,以免难以成形。

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该菜谱发布于 2015-08-03 23:07:05
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椰丝牛奶小方的答疑

  • 锦秀未央  2017-03-05  
    5
    还有余温便切了,等下续继放冰箱冷藏
    作者回复 2017-03-05  
    嗯~冷藏口感更佳,小方糕组织也更加密实、更加稳固
  • Foliage_Vande  2017-08-05  
    1
    看着好棒
    作者回复 2017-08-05  
    嗯比较适合夏日的一款小甜点
  • 青春永駐  2018-11-12  
    0
    牛奶是用纯牛奶麽?
    作者回复 2018-11-13  
  • 下厨房用户_d8r3  2017-11-24  
    0
    美女~没有淡奶油可以吗~🐽
    作者回复 2017-11-24  
    主原料都不能缺的亲
  • 锦秀未央  2017-03-05  
    0
    不放冰箱不行吗?热东西放冰箱觉得不好
    作者回复 2017-03-05  
    最好是冷藏过夜或者四小时以上,这样有利于凝固,口感也比较好
  • 锦秀未央  2017-03-05  
    0
    稍稍凉了一下才放,放多久呀?冷确就好?
    作者回复 2017-03-05  
    温热或者彻底放凉都可以
  • 锦秀未央  2017-03-05  
    0
    热热就放冰箱还是冷后放
    作者回复 2017-03-05  
    稍微凉一下再放冰箱,要不太热放冰箱会很危险的

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