丁扣扣扣扣
蓝莓甜心果酱面包❤︎❤︎❤︎
7.7
综合评分
43
人做过这道菜
蓝莓果酱我最爱！！！加到面包上面 咬一口 深深的满足感！
用料
蓝莓甜心果酱面包❤︎❤︎❤︎的做法
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除无盐黄油外其他材料混合揉至扩展阶段 然后加入切成小块的黄油 揉出手套膜（其实我都揉不出 哈哈）
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放入容器中 盖上保鲜膜 发酵至2倍大 用手粘高粉戳一下 不回缩就可以了
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面团压扁排气 分割成8份 （我做了方子一半的量）整圆 盖上保鲜膜 上面再盖层湿布 醒15分钟
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将面团擀长 光滑面朝下 由长边卷起 收口捏紧 成橄榄形（手残 请忽略）
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收口朝下 用刀从中间切开
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将面团两端向中间折入
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将整形好的面团放在烤盘上 放入烤箱二次发酵至2倍大
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取出烤盘 预热烤箱170度 在面团上刷一层鸡蛋液 然后在面包中间铺上蓝莓果酱
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放入烤箱 20分钟 上色差不多时可以加盖锡纸
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当当当当！出炉啦！
小贴士
牛奶不要一次加入 特别是手揉的小伙伴们！！！视面粉吸水量而定～可以留一些在揉的过程中慢慢加入
鸡蛋因为还要刷表面 所以选个稍微大些的吧 我们一般视一个鸡蛋为50g 所以面团中需要有50g的鸡蛋液哦 当然如果你的鸡蛋没有50g又不想再开一个 可以用等量的牛奶替代～
鸡蛋因为还要刷表面 所以选个稍微大些的吧 我们一般视一个鸡蛋为50g 所以面团中需要有50g的鸡蛋液哦 当然如果你的鸡蛋没有50g又不想再开一个 可以用等量的牛奶替代～
