苹果肉桂饼儿(不好意思,无图)

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据江湖传闻,苹果和肉桂是真兄弟、赛闺蜜、好基友云云...于是有苹果肉桂派,苹果肉桂马芬,肉桂烤苹果,苹果肉桂戚风。。。罢特,点解厨房里木有苹果肉桂饼儿呢?!好吧,暗料女王来破!我想说这货味道棒极了!饼体酥脆~肉桂味含蓄的~烤过的苹果粒粒有嚼劲!你,值得拥有。
此方为无蛋版,酥脆口感~

用料  

黄油 70g
低筋面粉 105g
肉桂粉 1-2g
红糖 27g
牛奶 15g
一丢丢
苹果 半个,约45g

苹果肉桂饼儿(不好意思,无图)的做法  

  1. 黄油软化。加红糖和盐打至蓬松发白状态。

  2. 加入牛奶,打发吸收。

  3. 苹果去皮去核,切小丁。

  4. 低粉和肉桂粉过筛,加入黄油中。
    加入苹果丁,用橡皮划刀一起拌匀成面团。

  5. 面团整形后放入冷冻层1小时以上。
    若面团不听话,可先放冷藏室一会儿再拿出来整形~

  6. 面团取出切片,尽量保持厚度一致。
    烤箱160℃  17分钟左右。温度、时间根据自家烤箱脾气和饼干上色程度调整哦!

    苹果肉桂饼儿(不好意思,无图)的做法 步骤6

小贴士

ps.其实我还有额外加了一些亚麻籽粉。
pps.此方的肉桂粉量出的成品味道并不会太重,偏好肉桂的小伙伴可以再加量,不喜肉桂的亦可试试看哦~
ppps.由于苹果的加入理论上保质期应该会短一些?请尽早食用完(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2015-08-02 20:14:42
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