高汤蛋羹

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用料  

高汤蛋羹的做法  

  1. 鸡蛋打散,滤去浮沫

  2. 加晾凉的两倍于打好鸡蛋量的高汤

  3. 搅拌均匀

  4. 冷水上锅蒸10分钟左右

  5. 蛋羹出锅后放入少量生抽和鸡精调味即可

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