小龙虾盖浇饭
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指间邂逅
此菜单为3人份的盖浇饭
用料
小龙虾盖浇饭的做法
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买来的小龙虾洗刷干净，注意从背后抓住小龙虾头部就不会被它夹到手了
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一锅水煮沸后小龙虾进去氽水
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剥壳取其肉
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油锅内下葱姜，香味出来后下小龙虾肉，加料酒和生抽翻炒，然后倒入耗油翻炒均匀，加盐和糖调味，再翻炒数下可以出锅了。盘内白米饭一份，加入自己喜欢的蔬菜和刚出锅的小龙虾，最后盖上个荷包蛋，好看又美味的食物就在你眼前。（摆盘可自己随意搭配）
小贴士
炒小龙虾肉油要略多些
