香草蜂蜜小包

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带着香草味的超软乎花型小包~   方子份量可做彩味家南瓜模一份~

用料  

高筋面粉 180g
低筋面粉 20g
耐高糖酵母 2g
细砂糖 16g
2g
蛋黄 8g
淡奶油 10g
118g
黄油 16g
蜂蜜 20g
香草豆荚 半根

香草蜂蜜小包的做法  

  1. 所有材料除蜂蜜和黄油外放入面包机中揉到扩展状态后加黄油和蜂蜜揉到完全阶段。

    香草蜂蜜小包的做法 步骤1
  2. 在盆中抹薄薄一层油,然后放入面团盖上湿布发酵至2倍大。

    香草蜂蜜小包的做法 步骤2
  3. 分成约60g一个的小面团后滚圆,盖上湿布醒发15分钟。

    香草蜂蜜小包的做法 步骤3
  4. 取一小面团底部朝上均匀的按薄按扁。

    香草蜂蜜小包的做法 步骤4
  5. 两端往中间折叠。

    香草蜂蜜小包的做法 步骤5
  6. 两头也往中间折叠。

    香草蜂蜜小包的做法 步骤6
  7. 然后在手掌中拢圆后底捏紧底部。

    香草蜂蜜小包的做法 步骤7
  8. 全部做好后放入模具中盖上湿布发到八分满。

    香草蜂蜜小包的做法 步骤8
  9. 放入预热好的烤箱中,中下层上下火180°烤22~25分钟即可。

    香草蜂蜜小包的做法 步骤9
  10. 烤好后取出脱模,放温凉后密封保存。

    香草蜂蜜小包的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2015-08-02 00:16:07
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