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苦瓜豆腐鱼汤
苦瓜豆腐鱼汤
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米浆米浆
夏天来碗苦瓜汤。哇唔~~豆腐鱼在我们这边叫,硬鱼。哈哈,感觉像是小受非要起个名字叫总攻。
用料
苦瓜
一个
豆腐鱼
四条
咸菜
若干
芹菜
油
盐
苦瓜豆腐鱼汤的做法
苦瓜去瓤,切块。豆腐鱼洗干净,切成头尾两块。选用没有菜叶的包菜腌制的咸菜,切若干备用。芹菜切小粒。
水开先放苦瓜。苦瓜煮熟后加些许油和咸菜。放豆腐鱼煮熟加盐调味,最后撒芹菜粒。
小贴士
鱼汤易腥,加入咸菜可以去腥~~搭配上苦瓜的甘苦味,非常适合夏天吃不下饭的时候喝。
豆腐鱼很容易熟,注意看火,不要过熟,鱼肉容易烂开。
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该菜谱发布于 2015-08-01 22:24:27
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