鸡蛋趴土司

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用料  

土司 一片
鸡蛋 一个
奶酪 一片

鸡蛋趴土司的做法  

  1. 土司放烤盘中,上覆一片奶酪

  2. 用勺子在土司奶酪中心处按压出一个浅浅的凹槽

  3. 小心将鸡蛋磕于凹槽

  4. 将烤盘放入预热至400F(约200°C)的烤箱中,烤二十分钟即可,此时蛋黄基本能凝好了

小贴士

1、每家烤箱略有不同,每个人对鸡蛋熟度喜好也不同,所以烘烤的温度和时间可根据自己的情况稍作调整。

2、用勺子压出凹槽是为了避免鸡蛋从奶酪片上滑走。

3、烤过之后,土司边缘咬起来有点硬有点脆,不小心可能会伤到口腔粘膜,所以给小孩子吃最好切掉边缘。(俺递给老公的也把边缘切掉了,切下来的那些边角料拿来当零食吃,香。)  

4、试了几次之后,感觉面包种类也是很大的影响因素。比较干的全麦面包烘烤后口感不怎么好,也不能和奶酪鸡蛋很好地融搭,若想吃比较熟的鸡蛋,全麦面包恐怕已过焦了。所以,建议选含水分多一些、比较松软的面包来烘烤。比如我昨天买的Soft honey wheat bread,烤过后边缘也不会硌嘴。

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