猪肉洗干净。瘦肉切丝，肥肉切片。瘦肉加生粉、花椒、少量盐、老抽拌匀。
凉锅下油下肥肉片，练油。待肥肉练出油后，加肉丝炒。炒熟后盛到干净的碗备用。
将洗干净的金针菇、青椒、蒜片加入锅里翻炒。
金针菇炒熟后加入肉丝，加蚝油调色。加适量盐。炒均匀后即可。
上传你做的金针菇炒肉丝
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