粲-
鸭母捻
7.4
综合评分
13
人做过这道菜
鸭母捻是潮汕地区的特色小吃，小时候一年也就元宵节能吃上一次，但现在是一时兴起做了一大堆放冰箱，要吃的时候拿出来煮糖水，有甜汤更好。ps:传统的鸭母捻一碗有三颗，三种口味(芋泥，豆沙，绿豆，黑芝麻，花生……)
用料
鸭母捻的做法
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糯米粉加入适量温水揉成团
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取五分之一的糯米团煮熟（这种方法做出来的糯米团有扩张性，不易干不易断）
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把煮熟的糯米团加入生的糯米团里（太湿加适量粉揉均）
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把糯米团分成20g若干，把馅料分成12g若干
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按包汤圆的手法，不同的是不用收虎口，直接搓尖
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锅里水加入白糖煮沸，把鸭母捻放进去煮至上浮一分钟后即可
小贴士
步骤随意！
