低脂少糖纸杯蛋糕

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这款蛋糕里糖的含量非常少,其实做给糖尿病的爷爷吃的,所以减少了砂糖的量,换成了木糖醇,当然也同样适合减肥人群。
      
但是木糖醇最好不要再自己添加了,因为以中国人的体质,一天摄入木糖醇的总量不要超过50g,摄入过多对身体没有好处。


                                         
参考数量:6个

用料  

鸡蛋 四只
南瓜 50g
玉米面 可以再加点燕麦 20g
木糖醇 30g
细砂糖 20g
低筋面粉 80g
2g

低脂少糖纸杯蛋糕的做法  

  1. 将玉米面(可以加燕麦啥的)放进料理机打成粉末状,然后再混合入低筋面粉,再过筛(如果光是玉米面可省去这一步,但也要过筛)

    低脂少糖纸杯蛋糕的做法 步骤1
  2. 将木糖醇、砂糖和盐混合

    低脂少糖纸杯蛋糕的做法 步骤2
  3. 鸡蛋中分三次加入上一部中的木糖醇砂糖混合物打至颜色变白,体积膨胀,划过有纹路且不易消失

    低脂少糖纸杯蛋糕的做法 步骤3
  4. 取一多半鸡蛋加入粉中,并搅拌均匀,加入南瓜泥,在搅拌均匀(图中鸡蛋加少了⊂((・⊥・))⊃)

    低脂少糖纸杯蛋糕的做法 步骤4
  5. 再将另一半加入到上一步的混合物中,搅拌均匀(忘记拍照了)

  6. 倒入模具,大概8、9分满(这个蛋糕不会太发)

    低脂少糖纸杯蛋糕的做法 步骤6
  7. 放进预热好的烤箱,170度12~15分钟(时间视自己烤箱情况而定)

  8. 完成✅

    低脂少糖纸杯蛋糕的做法 步骤8

小贴士

南瓜泥可以不加,但是要适量减少玉米面的量
木糖醇可以替换为白砂糖

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

低脂少糖纸杯蛋糕相关分类

该菜谱发布于 2015-07-28 19:14:25
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低脂少糖纸杯蛋糕的答疑

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