鱼香肉丝
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人做过这道菜
crystal-dun
下饭菜～棒棒哒
用料
鱼香肉丝的做法
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里脊肉切丝，或者买的时候直接缴成肉丝；青椒、胡萝卜、木耳切丝；玉兰片切丝，泡水。蒜，葱，姜切碎备用。
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加适量料酒，淀粉，少于油腌制肉丝。
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加两勺糖，两勺醋，适量生抽，淀粉，加水调成有酸甜味儿的汤汁。
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热锅冷油，将肉丝炒至变色。
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加入两勺郫县豆瓣酱，炒至红油出现。
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加入葱姜蒜，炒香。
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放入蔬菜丝，翻炒均匀，至青椒变软。
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加入调好的汤汁。
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将汤汁烧开，变浓稠，淋上少于香油，就可以出锅了。
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大工告成啦
