花生猪脚面

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人做过这道菜

简介

     这个菜谱是给小妖精看的,这丫头是我闺蜜,是和我一样笨的女孩。我们现在一个在东北一个在西南,但是我们彼此想念。
      我们两个都不大会做饭,用的都是马马虎虎的原创手法,成品的卖相都不怎么样,但是我们在努力学习。妖精,快做出来给我看。

      所以这菜谱会很罗嗦,从来没做过菜的看来可能会有用,诸位大厨不喜可以无视。

用料  

花生猪脚面的做法  

  1. 猪脚飞水。洗净后上锅煮。

  2. 花生泡过后倒入锅中,水开后加一小勺醋,改小火煲。

  3. 煮到猪脚用筷子轻轻就能扎透的时候,加盐,煮20到30分钟之后起锅。

  4. 以上是猪脚汤的做法简介,有现成猪脚汤可以省略,但煮面前猪脚汤先加热。

  5. 青菜洗净焯水,翻滚几下就出锅。另起锅入清水,烧开后加适量面条,煮到面条变色发粘出锅,面条铺在青菜上面。

  6. 将猪脚汤倒在面条上,调味,出锅。

小贴士

面条煮到变色后多煮2、3min再出锅,第一次煮不怕煮过头就怕煮不熟。

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