斑蘭戚風蛋糕
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Jenny_hong
超q潤的配方
用料
斑蘭戚風蛋糕的做法
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蛋黃和20g砂糖拌勻後加入椰漿和斑蘭精，拌勻後分三次加入低筋面粉和泡打粉，順滑後加入橄欖油即可
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蛋白加入塔塔粉或白醋低速打出魚眼泡再分三次加入60g砂糖至干性發泡。
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切拌法混合面糊和蛋白
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烤箱170度預熱10分鐘，用170度烤15分鐘後，再用150度烤30分鐘。
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出爐得20cm高摔出空氣倒扣至涼方可脫模
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完成
小贴士
根據基斯汀的食譜做的，不要再減糖了，不然就沒味道了
