红烧肉

7.7 综合评分
177 人做过这道菜

用料  

红烧肉的做法  

  1. 锅内放少许油,煸炒葱姜干红辣椒,倒入洗净的五花肉,炒至肉微微变色,乘出待用

  2. 锅内放油,加入冰糖,小火熬制冰糖全部融化变成糖浆,放入刚才的五花肉,翻炒数下,加老抽,生抽和一碗热水,小火慢炖

  3. 待到汤汁变的稍微浓稠时,放少许盐和冰糖,改大火收汁。大火收的时间不要过久,否则容易粘锅。

  4. 最后出锅,撒上少许葱花,本帮红烧肉完成

参照这个菜谱,大家做出 179 作品

全部179个作品

 
该菜谱发布于 2015-07-26 18:16:07
7539 收藏


作者Finalvalen的其他菜谱

红烧肉的答疑

  • 手机用户1713_cnzp  2017-07-18  
    13
    冰糖可以换成白糖嘛?
    作者回复 2017-08-02  
    可以,但是白糖口感不如红糖
  • 幸福的家12  2018-08-29  
    1
    什么是老抽?
  • 有走耳又  2017-08-28  
    1
    冰糖可以白糖代替吗
    作者回复 2017-08-28  
    可以

以上留言由作者回复后显示