加了紫薯粉,发了十四个小时,面团居然没太多变化,实在是不想再等了,就放了一点酵母,终于发了,后来查了一下才知道,买的酒酿活性弱,得是自己酿的活性强,和好的面团很粘手,用了好多手粉,不过味道是超级棒,好吃极了!做了紫薯,抹茶和原味的,有些粘屉...
2014-03-14
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#早餐•2014年5月11日#用自制的酒酿做了这馒头,本应该开花的,确迟迟不开,就酒酿蘑菇馒头啦(-_^),这馒头带有酒酿特有的口味,有一丝丝甜味,一吃便知~~同时也厨友中妈妈们节日快乐v(^_^v)♪
2014-05-11
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花开的好美,哈哈哈哈,不过好像有点过,不知道算不算成功,酒酿好香啊,口感介于馒头和发稿之间,我觉得主要是酒酿做得好,我妈的好朋友,一个特别会做米酒的阿姨,这个真是他的功劳
2014-02-08
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晚上做的,今早当早餐正好。400克酒酿600克面粉,加了3克酵母和适量水,发好后加了不少面粉揉,面团还是比较粘,以为弄失败了,结果出来还不错,有嚼劲有甜味,好吃。酒酿自己做的,正好消耗多余的酒酿,下次还做。 #早餐•2015年3月27日#
2015-03-27
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本来开始做酒酿煎饼的 又想干脆再蒸两个馒头试试口感有什么不一样 一起把草拔了 结果煎的饼出国就被我吃了 馒头没想到会开花哈哈 要是知道我也不做长方形的了。。 #晚餐•2014年7月28日#
2014-07-28
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