基础寿司

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用料  

1杯
糯米 半杯
青瓜 1根
鸡蛋 1颗
火腿 2根
糖:醋:盐 3:2:1
或寿司醋 适量

基础寿司的做法  

  1. 米与糯米混合加适量水一起煮,水可比平常略少。

  2. 青瓜洗净,去皮 去籽 切条
    火腿切条,可以过一遍热油也可不用
    蛋加少许盐打散,煎成蛋皮,切条

    基础寿司的做法 步骤2
  3. 饭熟后加入适量寿司醋拌匀,也可以用3糖2醋1盐的比例来代替寿司醋。(个人比较喜欢甜一点,所以糖较多,建议先加少量再按口味适当调整)

  4. 铺上紫菜再铺上拌好的饭,注意四周留边。

    基础寿司的做法 步骤4
  5. 放入准备好的材料

    基础寿司的做法 步骤5
  6. 卷的时候要按实了才不会散

  7. 切片,摆盘。

    基础寿司的做法 步骤7

小贴士

要趁着饭热的时候做,不然饭会不好平铺。
 

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该菜谱发布于 2015-07-26 02:25:46
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